扇貝 10: 只， 黃瓜 1: 根， 郫縣豆瓣醬 8克: ， 米飯 1兩: ， 澱粉 1匙: ， 橄欖油 少許:
1將黃瓜切粒，扇貝解凍
2鍋中放入橄欖油，燒至五成熱，放入郫縣豆瓣爆香
3放入黃瓜，扇貝翻炒一分鐘，加入少量水，蓋上鍋蓋慢炒3分鐘
4等湯汁漸干，淋入水澱粉，翻炒半分鐘出鍋啦
5在小鍋中加入少許底油，放入完全涼的米飯，攤平，蓋好鍋蓋，煎90秒左右出鍋，並放入炒好的菜旁，Done！