豆麵湯圓

原料

黃豆粉: 適量, 糯米粉: 適量, 花生粒: 10顆, 紅糖: 適量

步驟

1把在超市買的磨好的黃豆粉放鍋里用小火炒香

2適量紅糖切碎放少量水煮成糖稀(紅糖儘量切碎點,才能煮化我的就不太碎)

3把花生粒放微波爐里烤一分鐘,烤好後攪伴一下再烤一分鐘,烤好後碾碎

4糯米粉里加溫水,一點點適量加,揉至成不粘手光滑的麵糰

5鍋內放適量水煮沸後,把麵糰搓揉成喜歡的大小,煮至浮起後在煮一分鐘左右撈起

6把湯圓放入炒好的黃豆粉內滾幾圈,放入碗里,撒上花生

7把熬好的糖稀淋上就完美了,很香哦!(之前熬好的糖稀冷了會更稠,熱一下就好了)

小技巧

湯圓麵糰沒放糖,不喜歡太甜的,如果用超市裡的湯圓會更甜,太膩,覺得不放糖的湯圓淋上糖稀甜度剛好,不太愛甜的親們建議面里不要放糖。黃豆粉一定要炒香哦,不然會有股生味。


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