鮮肉粽

原料

粽葉: 適量, 糯米: 適量, 五花肉: 適量, 老抽: 適量, 生抽: 適量, 糖: 適量, 白酒: 少量

步驟

1粽葉泡水,並且刷洗乾淨,放鍋里煮個幾分鐘

2糯米泡一段時間濾乾淨水分,加入適量老抽,生抽拌勻使其充分入味

3肉切大塊最好是四肥六瘦,放入適量白酒拌勻,再加入老抽生抽糖適量,充分攪拌均勻,冷藏腌制入味(這次買的基本全是瘦肉)

4肉和糯米都腌制好以後就可以包了(本人不專業剛學,所以包的不好看,還需多練習)

5全部包好後放入電壓力鍋填上蓋住粽子的適量水,就可以煮粽子了,我選的是豆類蹄筋選項,程序完成後不急於放氣,等壓力鍋自己放完氣燜煮好就可以了,撈出來晾涼!可以放冰箱冷凍儲存,隨吃隨取,加熱透了就可以吃

6美味的粽子就完成了!

7很軟爛的鮮肉粽


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