卡通餅乾

原料

黃色部分: , 黃油: 70g, 細糖粉: 60g, 奶粉: 75g, 低筋麵粉: 180g, 淡奶油: 20ml, 香草粉: 7g, 雞蛋: 1個, 堅果(開心果): 適量, 黑色部分: , 黃油: 20g, 細糖粉: 7g, 奶粉: 7g, 淡奶油: 10ml, 低筋麵粉: 40g, 巧克力粉: 7g, 香草粉: 2g, 綠色部分: , 同黑色部分,巧克力粉: 改成抹茶粉

步驟

1準備好材料及餅乾模具

2黃油、糖、奶粉、香草粉依次篩入盆中攪拌

3加入雞蛋攪拌

4加入淡奶油

5和好三種顏色的面靜止3分鐘

6鋪上不沾布,擀成麵皮

7模具塑形

8預熱3分鐘,170度上下火,烤制10分鐘左右,變黃即可

9巧克力色同理

10根據模具搭配顏色

11預熱3分鐘,170度上下火,10-15分鐘左右即可

12完成,放涼即可

小技巧

最近總是下雨,屋裡返潮,烤好放涼的餅乾及時放袋中保存


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