蝦仁餡餅

原料

蝦仁: 150克, 麵粉: 200克, 胡蘿蔔: 半根, 小米椒: 兩隻, 蔥姜: 適量, 雞蛋白: 一隻, 白鬍椒 料酒 醬油 食用油適量:

步驟

1用溫水燙麵 和好 蓋紗布醒著。

2蝦仁洗凈控水剁碎,蔥姜剁碎 ,小米椒切碎,胡蘿蔔擦絲後剁碎。所有材料混合在一起 加入食用油 鹽 料酒 醬油 白鬍椒粉 雞蛋白抓勻後超著一個方向攪打出勁。

3醒好的面 弄成小劑子,擀成麵皮 。

4將蝦仁餡料包入麵皮中 收口後倒著放在矽膠墊上 用擀麵杖輕輕地擀成餅狀。

5鍋里刷油 放入餅小火煎到兩面黃就好了!


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