蒜黃麵條

原料

鹽: 克, 雞蛋: 1隻, 油: , 胡椒粉: , 蒜黃: , 麵條:

步驟

1鍋里放少量的油,均勻的鋪開,,取一個雞蛋打碎,油鍋熱了之後把雞蛋倒進去旋轉鍋,小火,讓雞蛋也均勻的鋪在鍋上面一層,在翻轉另一面。

2雞蛋熟了之後,整個一層拿起來鋪到菜板上,然後劃成條狀或者是你喜歡的模樣,放到一邊,

3如圖

4燒開水,把麵條放進去,煮成七熟,再把麵條撈出來冷水沖一下放到旁邊。

5將蒜黃切成條狀。

6用來煮麵條的湯,不要倒掉,繼續煮開,雞蛋和蒜黃放進去,加入胡椒鹽再放一點點香油(或者製作完成之後再放香油),動作快一些,因為麵條還在一旁呢。

7冷水衝過的麵條

8將煮好的蒜黃雞蛋湯,倒置冷卻的麵條上。 完成 註:又喜歡有些人喜歡吃酸酸的或者是辣辣的根據自己的喜好可以+1些醋或者是調一些醬料

9註: 有些人他喜歡吃酸酸的或者是辣辣的,可以自己製作一些醬料,或者是別的口味放醋啊香油都可以。

小技巧

煮麵條的時候切記不要時間長,一定要注意火候, 煮蒜黃雞蛋湯的時候速度也要稍微快點,麵條擱置的時間太久那就會面掉。 祝湯的時候加鹽的時候要邊鹽邊嘗口感,湯淡了還有救,但是鹽放多了可能就太鹹的話在加水沖淡即可。


相關菜譜

  • 蒜黃肉絲
  • 肉絲蒜黃
  • 蒜黃肉絲
  • 蒜黃肉絲麵
  • 炒蒜黃
  • 蒜黃肉絲
  • 蒜黃肉絲
  • 蒜黃炒雞蛋
  • 蒜黃炒雞蛋
  • 家常蒜黃雞蛋
  • 蒜黃炒銀耳
  • 蒜黃炒雞蛋
  • 蒜黃炒肉
  • 【蒜黃炒雞蛋】
  • 肉炒蒜黃
  • 蒜黃炒肉
  • 蒜黃成長記
  • 麵條
  • 麵條
  • 大蒜黃燜雞
  • 蒜黃炒餎餷
  • 蒜黃香菇肉春卷
  • 青汁蒜黃水餃
  • 蒜黃雞蛋小香腸
  • 蒜黃雞蛋炒餅
  • 蒜黃烏子湯
  • 香蒜黃油麵包
  • 蒜黃雞蛋的做法
  • 蒜黃炒血豆腐
  • 大蒜黃燜雞
  • 蒜黃炒蚌肉
  • 肉絲蒜黃炒雞蛋
  • 麵條機自製麵條
  • 蒸麵條(乾麵條)
  • 自製麵條(麵條機版)