黃豆適量: ， 豬尾適量: ， 蔥段薑片適量: ， 料酒鮮醬油老抽適量: ， 糖鹽雞精胡椒粉適量:
1豬尾放鹽老抽料酒高壓鍋壓好
2黃豆泡發好備用
3蔥段薑片爆香放豬尾炒，鹽醬油老抽料酒糖炒
4倒入黃豆翻炒
5加水煮燉（水要沒過豬尾）大約燉35分收汁調味
6裝盤，香