香菇青菜

原料

青菜: 若干, 香菇: 6朵, 蚝油: 1勺, 生抽: 1勺+一茶勺, 鹽: 茶勺半勺, 澱粉: 若干

步驟

1青菜洗乾淨 香菇切小十字

2鍋里少許油下香菇 一茶勺生抽煸炒,一邊炒一邊壓

3煸炒至香菇熟了,盛出吸油

4鍋中底油放入青菜,加鹽煸炒

5青菜縮水至三分之二,加入香菇生抽蚝油翻炒30秒加半碗水略煮幾分鐘。

6青菜香菇撈出裝盤

7鍋中底料勾芡

8澆上去 完成

小技巧

1.勾芡不要太厚(我就勾太厚了。。) 2.不講究擺盤的,直接翻炒即可一起出鍋


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