馬大嫂豆瓣醬: 約一大勺， 夾心肉: 一小片， 尖頭青椒: 2個， 雞蛋掛麵: 一把， 食用油: 少許
1第一步
2將夾心肉洗凈，切成肉末。尖頭青椒洗凈，切成丁。備用
3第二步
4油鍋燒熱，下肉末，翻炒幾下，再入青椒、豆瓣醬，繼續翻炒幾下，炒熟盛出備用
5第三步
6鍋內清水燒開，下掛麵，掛麵煮熟浮出水面後，將面到碗里，將青椒肉末豆瓣醬淋上，即可食用