爆炒小章魚

原料

小章魚: 8-10隻, 尖椒: 7個, 干辣椒: 3個, 蔥: 2根, 姜: 1小塊, 花椒: 少許

步驟

1小章魚焯水,須捲曲時撈起,斜切小段,瀝干

2蔥切小段,姜切片,干辣椒切段,花椒不做處理;入熱油煸出香味

3尖椒去籽斜切片,入鍋翻炒至略軟

4章魚段入鍋炒,加調料入味,起鍋。

5完成!


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