凈魚肉: 200克， 山藥: 200克， 細香蔥: 20克， 生薑: 5克， 雞蛋清: 2個， 澱粉: 5克， 日式高湯: 50ML， 日本醬油: 10ML， 鹽: 適量， 白鬍椒粉: 適量
1將山藥去皮洗凈，和魚肉、生薑、雞蛋清、鹽、白鬍椒粉、澱粉攪打成泥。
2將細香蔥切碎，和日式高湯、醬油一同拌入山藥魚泥中。
3鍋置火上，加入植物油燒熱，舀入一勺山藥魚泥放入鍋中，稍微抹平。
4將凝固成型的魚餅翻面，煎至雙面金黃即可。