韭黃肉絲-家常快手菜

原料

韭黃: 500g, 肉絲: 適量, 泡椒: 2根, 泡姜: 少許

步驟

1韭黃洗凈,切成小段,老媽總說菜不過寸,所以大概3厘米長左右就差不多了,肉切絲。這道菜要半肥瘦的肉絲才好吃。只是瘦肉的話太干,口感不好

2泡椒切段,泡生薑切絲

3熱鍋冷油,下肉絲翻炒,肉絲變色後,加入韭黃段

4繼續翻炒大概3分鐘,老爸說韭黃不能炒太久,炒死了會塞牙縫

5加泡椒段和泡生薑絲,翻炒。韭黃段完全軟後,根據個人口味加入適量醬油,醋,味精

6裝盤上桌。 是不是很簡單又很快手,新手菜鳥也無壓力


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