牛油果雜蔬雞胸肉沙拉

原料

雞胸: 1塊, 番茄: 1隻, 牛油果: 1個, 黃瓜: 1根, 苦菊: 1顆, 蘋果: 半隻, 酸奶: 1盒, 鹽: 少許, 黑胡椒: 適量, 橄欖油: 適量, 蘋果醋: 適量

步驟

1雞胸肉用橄欖油,鹽,黑胡椒少許腌制一小時,用麥飯石不粘鍋,不放油,煎熟,注意火候,看雞胸肉斷生即可,時間長會柴。

2熟雞胸肉手撕成條;黃瓜刮皮挖瓤,切塊;西紅柿切塊,為了口感好,我去了皮;牛油果切塊,一定要選熟的牛油果,吃起來會有軟糯的感覺;苦菊撕成段,待用。

3酸奶加蘋果,再加一點蘋果醋,如果酸奶夠酸就不需要放醋了,蘋果醋也是為了增香。料理機打碎成醬。

4所有食材放入碗中,撒少許鹽,黑胡椒,澆上酸奶醬,攪拌均勻,就可以大口朵頤了。?

小技巧

如果喜歡酸甜口的,可以不放鹽。 食材根據自己喜歡的放,但為了口感有層次,最好能結合,可以放脆梨、生菜,西蘭花等,這個看自己愛好。 牛油果必須選熟的,要不差很多,熟的才香滑。


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