隨意烤雞

原料

雞: 適量, 香蔥: 適量, 柑橘(柳橙): 適量, 老鼠屎辣椒: 適量, 香葉: 適量, 花椒粒: 適量, 耗油: 適量, 食用鹽: 適量, 孜然: 適量, 料酒: 適量, 香醋: 適量

步驟

1按照個人喜好把雞切塊。

2用耗油,食用鹽,料酒,香醋,孜然,花椒粒腌制兩到三小時。

3擺入烤盤,撒上香蔥碎,柑橘碎,辣椒碎,香葉。

4烤箱預熱200°,將雞放入烤箱中層,十分鐘觀察一次。

5烤熟即可。

小技巧

1.烤箱不同,所達到的最高溫度不同,所以每十分鐘觀察一次,掌握好火候。 2.柑橘可以用柳橙代替,但不可以用檸檬(維生素C會被破壞)。且芳香味道也不同。 3.調味料可根據個人喜好加減。


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