蛋撻皮版榴槤酥

原料

蛋撻皮: 4個, 榴槤果肉: 40克, 雞蛋: 1隻, 黑芝麻或白芝麻: 少許

步驟

1冷凍蛋撻皮從冰箱取出回溫。

2烤盤上鋪上油紙。蛋撻皮回溫至還有硬度的時候,去掉外層的錫紙。

3準備榴槤果肉。(新鮮的和冷凍的都可以)作為榴槤控的我,每次買榴槤都是一整個。然後分裝到小冷凍盒裡,想吃的時候就取出一盒,特別方便哦。

4每個蛋撻皮里放入10榴槤果肉。試了一下這幾乎已經是最大量了。千萬不要貪心,要不然會撐破皮的。

5蛋撻皮回溫至較軟的時候,將蛋撻皮對摺,邊緣捏緊。(比較硬的時候對摺,蛋撻皮會裂開的。)

6用小叉子依次在蛋撻皮接口處壓出紋路。

7雞蛋磕入碗中,攪拌均勻。

8給每個榴槤酥表面刷上一層蛋液,然後再撒上黑芝麻或白芝麻。

9放入預熱180度的烤箱烘烤15至20分鐘。根據自己家烤箱的脾氣,調整時間和溫度。千萬別烤焦了哦?。


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