微波爐蒸春卷~營養又美味的快手菜

原料

食材: 用量, 雞蛋: 3個, 肉餡: 100克, 蝦仁: 5~6個, 木耳: 3朵, 韭菜: 2、3根, 調味料:耗油 生抽 鹽 高湯 香油:

步驟

1木耳切碎,蝦仁切丁混入肉餡(最好是夾心肉)加入高湯,快速攪拌使肉餡充分吸收水分,再加入耗油、生抽、鹽攪拌,最後加入韭菜和香油調味拌勻。

2雞蛋打成蛋液

3平底鍋開小火,鍋底抹油,倒入一半蛋液,轉動鍋子攤成蛋皮。

4蛋皮出鍋後,將拌好的肉餡捲入

5蛋皮很薄,慢慢捲起

6卷好開口壓在底下

7放人可以微波的盤子裡兩頭開口壓到下面

8套一個保鮮袋,不要封口哦!放進微波爐,高火4分鐘,時間到後用手指隔著袋子按一下,感覺餡料緊實了就是熟了,如果還軟就加1分鐘。這時一定要小心蒸汽很燙!!!

9出爐後滿滿的熱氣!小心先開口散熱

10可以切段裝盤了

11滿滿的湯汁!鮮美!營養!是不是很快!


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