宮保雞丁

原料

花生米: 克, 黃瓜: 根, 料酒: 適量, 雞胸肉: , 豆腐乾: , 蛋清: , 生粉:

步驟

1先把雞胸肉用料酒、蛋清生粉腌制10分鐘,腌制期間可以把豆腐乾、黃瓜 等切了。我由於買了生的花生米所以還要加一步把花生米炒熟,一般只要去皮的熟花生就好。

2油鍋熱後下雞肉劃炒,炒至雞肉變色

3將味好美宮保雞丁料用水調和倒入鍋中稍微翻炒

4湯汁小一些後後下豆腐乾、黃瓜、花生米,改小火慢慢收汁

5最後出鍋

小技巧

宮保雞丁裡面可以根據喜好加胡蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、筍丁等


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