原料

秋葵: 20根， 蒜頭: 6瓣， 指天椒: 3根， 薄鹽生抽: 適量， 油: 適量， 雞粉: 適量

步驟

1秋葵先用鹽輕搓一下，去掉上面的絨毛，再泡洗一下。

2水燒開後，下少許油，油可以讓秋葵保持綠綠的顏色，下秋葵煮5分鐘，然後撈起濾干水分，切去頭部，裝盤就可以了。

3蒜頭剁碎，辣椒切小圈，擺在秋葵上，撒上一點雞粉，淋上適量生抽。

4另起鍋熱油，油起煙後，直接淋在秋葵上就製作完成了。

5開動羅。

小技巧

簡單易做，味道也很好。