青蝦: 1斤， 口蘑: 12-14個， 雞蛋清: 1個， 料酒，澱粉，鹽，糖: 少許
1新鮮青蝦剝好剔除蝦線切小段。 加入一大勺澱粉，一勺料酒，一小勺鹽和糖。混合攪拌。
2將攪拌好的蝦段放入料理機（水果的榨汁機就ok）打成泥後倒出
3口蘑去根，洗凈。將蝦滑填入口蘑，抹平。放入盤中擺好。
4蒸鍋填水，大火燒開。將盤子放入，大火蒸5-7分鐘。拿出，倒出盤子裡蒸出的多餘湯汁（非常鮮哦喝掉吧味道很贊！）
5ok啦！裝飾一下再輕輕倒些生抽就開吃吧（不放調料也好吃原汁原味的鮮美）