原料

新鮮花甲: 500

步驟

1新鮮花甲，用洗米水。浸泡。一兩次。

2花甲飛水，大火燒開，水入邊加一塊薑片

3倒入花甲，大火煮到花甲開口。

4將花蛤撈起清洗入邊的沙。

5拍好姜蒜鹽茜蔥。

6將鍋燒熱倒入油放入蒜頭，再倒入花甲，爆炒一會，加入少許華潤雪花啤酒，翻炒一會放入調料。再放入少許蚝油。收汁後。加入芫茜蔥。

7仲睇咩呀？拎筷子開動了。