原料

豆角: 一把， 麵粉: 適量，愛吃麵疙瘩就多揉一點， 蔥: 一根， 大蒜: 1瓣， 鹽: 適量， 油: 適量

步驟

1根據人數買一把豆角，洗凈，切成段。

2控干豆角的水，加一點點油，這一步媽媽說是為了防止豆角粘粘在一起，蒸好比較散。注意不能加太多，要不然豆角掛不住麵粉的。

3加入適量鹽，麵粉，揉。

4鍋中加水燒開，把豆角放在蒸碟或者蒸布上蒸大概十分鐘，出鍋。把豆角涼的稍微涼點，抖散。

5最後，可以攪拌蒜汁吃。但我們家喜歡切點蔥花，蒜瓣，青椒油炸，不能吃辣的可以不放青椒。然後把蒸豆角放進去炒炒吃，這樣味道和口感更好。