牛肉鹵粉

原料

牛肉的滷水: 適量, 紅燒牛肉: 多多的?, 米粉: 一碗, 青菜: 幾片, 蔥姜蒜,香菜: 適量, 胡椒粉: 少許, 生抽: 適量, 香油: 少許, 花椒油: 少許, 油辣椒: 適量, 剁椒: 隨意, 酸豆角: 隨意, 花生米: 隨意

步驟

1滷水和紅燒牛肉,配料,米粉,青菜

2來個近景 蔥姜蒜、香菜末,鹽,胡椒粉,生抽(我這裡生抽還加少了一點,最後又加了些),香油(就是芝麻油),花椒油(一點點不要多了)

3水開後下米粉(我買的是鮮米粉,只用下水後再開了就可以了,如果是干米粉記得要先泡好,但是具體要煮多久我就不知道了?)

4青菜燙啊燙

5把米粉盛到配料碗,把牛肉和滷水都倒進去,依自己喜歡加油辣椒,剁椒,酸豆角(暫時沒了就用酸菜代替?),炸花生米(?假裝自己有)

6加青菜,一起拌吧拌吧拚命拌 我5分鐘能吃完一碗?美滋滋?

小技巧

也沒什麼技巧,反正就是好吃?


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