豬皮: 150g, 萵苣: 100g, 小米椒: 15g, 香醋: 20g, 生抽: 5g, 白糖: 20g, 芝麻油: 10g, 鹽: 2g
1乾淨的豬皮,煮50-60分鐘,放入冰水讓口感更有嚼勁兒
2萵苣切條,在肉皮湯里汆下水,拿出晾涼
3豬皮斜切成薄片
4加入切好的小米椒1、香醋、生抽、白糖、芝麻油、適量鹽,拌勻即可食用。