原料

低筋麵粉: 280克， 黃油: 80克， 砂糖: 1大勺， 鹽: 1小勺， 牛奶: 200克， 泡打粉: 16克， 培根: 2塊， 帕瑪森或車打芝士碎: 1大把， 蔥花: 1小把， 雞蛋: 1個

步驟

1粉、糖、鹽混合，加入切小塊的黃油，搓成屑，或料理機打一下。

2培根煎脆，按碎，與奶酪、蔥花一起加入步驟一，約略混合。

3加入牛奶粗略成團。

4擀開三疊，重複一次。

5疊到這樣程度就夠了。太散可以多重複一次。

6擀成2厘米厚正方形，對角線切兩刀，中線切兩刀，成八塊三角。

7排入烤盤，表面刷蛋液。200度烤12～15分鐘。

8好多料。順便看一下側面，層次能看見。

小技巧

過程圖參考上一篇司康。