玉米胡蘿蔔排骨湯

原料

肋排: 1000g, 胡蘿蔔: 2根, 玉米: 2根, 鹽: 適量, 干辣椒: 2個, 白酒: 適量

步驟

1將排骨洗凈切成塊,加入白酒和鹽腌制2個小時,(老公喜歡白酒腌的,腌的久了入味一點)

2將腌制好的排骨用清水洗一遍,把蒸鍋的水燒開,將排骨放入焯一下,去除飛沫,撈出濾干

3大砂鍋準備好,放入3/4的水(等會放入排骨的話就滿了),干辣椒放進去(這樣做只會增添味道,不會辣),煮沸

4將排骨放入煮沸的水中,大火煮40分鐘,放入的胡蘿蔔段和玉米段,改成小火煮1小時,燜一下,

5滿屋子的香味!


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