魚: 條， 油: 克， 鹽: 克， 姜: 片
1洗凈瀝干，放置半小時 在魚身均勻的塗抹蛋液
2熱鍋冷油文火，拍的時候沒注意油溫，把皮煎破了，不影響味道。若想皮好看點，文火煎魚3分鐘，再翻面。我習慣放薑絲，蔥白。 兩邊煎熟，灑些許鹽，生抽適量，放蔥綠，蓋蓋子蓋一會。
3起鍋
封面是上次煎的好看點的圖，我喜歡煎久一點，入味一些