乳鴿: 2隻， 松子: 160g， 毛毛菜: 一棵， 蔥: 少許， 姜: 少許， 蒜: 少許， 醬油: 少許， 耗油: 少許， 鹽: 少許， 煮熟的米飯: 330g， 雞蛋: 2個， 橄欖油或黃油: 少許， 料酒: 少許
1松子剝殼備用（我用的是炒熟的即食松子）
2鴿子洗凈
3鴿子脫骨去皮剁成肉碎
4熱鍋加入少許油，蔥姜蒜爆香
5倒入鴿肉碎炒至變色，倒入松子翻炒均勻，倒入毛毛菜
6加入少許料酒去腥，炒勻後加入醬油耗油，翻炒至鴿肉熟透，盛出備用
7熱鍋加油，油熱後加入米飯翻炒至米飯鬆軟，加入蛋液，翻炒均勻，加入鹽翻炒，盛出
8將剛剛炒好鴿子肉倒入飯中，加入橄欖油或黃油拌勻，裝盤