原料

牛肉: 300克， 麵粉: 200克， 白糖: 4克， 澱粉: 2克， 料酒: 6克， 紅油: 4克， 生抽: 適量， 生薑粉: 2克， 黑胡椒: 適量， 花椒粉: 2克， 生菜: 適量， 雞蛋: 1個， 沙拉醬: 適量， 玉米餅: 適量， 小番茄: 適量， 鹽: 2克， 水: 60毫升

步驟

1麵粉200克，雞蛋1個，水60毫升，攪拌成麵糰

2醒面30分鐘

3牛肉切成長條

4小番茄切丁

5牛肉條300克，生薑粉2克，花椒粉2克，黑胡椒粉2克，鹽2克，白糖4克，料酒6克，生抽6克，紅油4克，澱粉2克，腌漬20分鐘

6鍋中倒油，放牛肉條，小火翻炒至熟

7大麵糰切成小團

8小麵糰擀成薄餅

9放薄餅，生菜，牛肉條，沙拉醬，番茄丁，玉米餅

10疊成五邊形

11鍋底刷油，兩面煎熟

12完成。