蜜棗炒飯飯糰

原料

市售無籽黑棗梅4粒,紅酒50cc,松子20公克,枸杞適量,洋蔥1/2個,香菜適量,鹽適量,白飯適量,胡椒粉適量

步驟

1.將黑棗梅浸泡紅酒20分鐘;枸杞泡水使之飽滿;松子用烤箱烤酥(或用鍋煎炒)備用。 2.洋蔥切末,香菜切末備用。 3.熱油鍋,將洋蔥末放入炒軟,加入白飯炒至鬆散,再加入鹽、胡椒粉調味,然後將枸杞、松子、酒漬黑棗梅一起加入拌炒均勻後熄火,加入香菜末,將黑棗梅挑出即可。 4.取適量炒飯,將黑棗梅包入中心捏成飯糰即可。


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