三汁燜鍋

原料

紅薯: 1根, 胡蘿蔔: 1根, 紫皮洋蔥: 半個, 大蒜: 1頭, 茼蒿: 半斤, 金針菇: 半斤, 牛肉片: 半斤, 大蝦: 半斤

步驟

1將紅薯、胡蘿蔔、洋蔥洗凈切好,放入色拉油、胡椒粉、花椒粉拌勻。

2準備好配菜茼蒿、金針菇、蒜瓣、薑片。

3放入蒜瓣、薑片炒香,放入之前辦好的蔬菜炒至半熟,把牛肉片和大蝦鋪在上面,抹上一層老乾媽,蓋上鍋蓋燜15分鐘。

4調醬汁:蚝油2勺、蕃茄醬2勺、甜麵醬2勺、生抽2勺、糖1勺、雞精1勺、澱粉1勺拌均即可。

5放入其它的易熟的配菜,倒入醬汁,再燜3-5分鐘,拌勻出鍋。

小技巧

自己在家做所有的菜都隨自己心意隨意搭配,普通的鍋就能做,只要鍋蓋密封較好就行。


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