番茄奶油濃湯

原料

番茄: 四個(小), 土豆: 一個(中等), 洋蔥: 一個(小), 水: 適量, 奶油: 一碗, 鹽、油: 適量, 黑胡椒粉: 適量

步驟

1首先將番茄洗凈,滾刀切小塊。

2土豆去皮洗凈,切小塊。

3洋蔥洗凈切粒。

4熱鍋下油,將洋蔥放進鍋中爆香。

5洋蔥味兒出來後,放入切塊的番茄和西紅柿稍微炒一下,炒香

6接著放入適量的水,調入適量的鹽、黑胡椒粉,中火煮開,轉小火慢慢煮十五~二十分鐘。

7番茄土豆煮軟後,連同水一起倒出放涼。

8放涼後,倒入攪拌機中充分攪拌,將其所有材料統統打細,打爛。

9準備好一碗奶油。

10將打好的番茄土豆汁兒再倒會鍋中,小火,倒入奶油,邊倒邊攪,直至攪拌潤滑細膩均勻。

11攪拌均勻後,轉中火,直至煮開,再撒上一點黑胡椒粉即可。【番茄奶油濃湯】就做好啦~

小技巧

1.土豆可以起到使濃湯更加濃稠,口感更加潤滑的作用。 2.番茄、土豆儘量切小塊兒,這樣會比較容易煮軟,也比較容易打爛。 3.煮得時間可以自己掌控著點,煮軟就行,沒有軟的話,打爛之後也不會很潤滑,所以要把材料煮軟一點哦!這樣打的時候也會比較省時,幾下就打爛了。 4.放入攪拌器之前,最好先放涼一下,要保護一下咱們的工具嘛!這樣攪拌器的壽命會長些哦!不捉急不捉急~ 5.奶油的量按實際情況吧!我這兒差不多四碗的水,放了一碗奶油。 6.倒奶油的時候儘量不要太大火,要不然奶油很容易結成顆粒狀,這樣就很難成潤滑細膩了。


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