筍餅

原料

豬肉: 600g, 冬筍: 500g

步驟

1豬肉剁成肉茸

2冬筍剝殼在開水裡汆熟

3剁碎

4加肉末一起剁

5加蔥,姜

6加二個雞蛋拌勻,再加鹽,生抽若干。分量參考平時做菜用量。

7做成丸子

8鍋里油燒熱放丸子進去炸,外表微焦盛起來,等全部炸好,放鍋里加少許老抽、生抽、糖、熱水一起煮,大火燒開,小火收汁即可。

9香噴噴的筍餅做好了


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