茭白: 4個， 豬頭: 250g， 青紅椒: 各一個， 鹽: ， 味精: ， 糖: ， 醋: ， 澱粉: ， 醬油:
1肉片用醋 醬油 澱粉腌制15分鐘待用
2茭白洗凈，剝去皮去根切片
3青紅椒切片
4鍋中放底油，油熱倒入腌制好的肉片煸炒加入糖提味，煸炒幾下盛起來待用。
5鍋中放入少許底油，油熱倒入青紅椒大火煸炒，再放入茭白加鹽煸炒至茭白髮軟，覺得比較乾的話，可以加點水。
6然後再次倒入待用的肉片，入味即可裝盤
7只有成品的照片，過程沒有拍照片