苦瓜湯圓

原料

糯米粉150g、苦瓜汁160g(約2根苦瓜)、煉奶10g、麵包糠

步驟

1.苦瓜去除瓜瓤,剖開切段 2.將苦瓜放入榨汁機中榨汁,將泡沫過濾掉 3.糯米粉放入拌盆中,倒入苦瓜汁,邊倒邊攪拌 4.將煉奶倒入麵粉團中,攪拌揉勻,至麵糰光滑 5.取適量麵糰,搓圓滑,沾上麵包糠,抖掉多餘糖屑 6、將湯圓放入溫油中炸至金黃色,漂起時即可撈起(油溫不可太高,溫油慢炸,在炸時小心裂開,注意防爆喲!可用筷子或漏5、取適量麵糰,搓圓滑,沾上麵包糠,抖掉多餘糖屑;


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