豆渣餅

原料

豆渣: 1份, 麵粉: 2份, 西芹: 1根, 胡蘿蔔: 半根, 洋蔥: 1/4顆, 雞蛋: 1個, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量

步驟

11.將所有蔬菜全部切成小丁備用

22.豆渣中加入麵粉,雞蛋。

33.倒入切好的蔬菜,放入適量調味料(按口味添加)

4順時針攪拌均勻至糊狀(如果太干可加適量水或豆漿)

55.平底鍋刷一層薄油,倒入豆渣糊

6煎至雙面金黃即可

小技巧

1.煎餅的空檔來切穎蘋果吧,增加早餐的豐富性 2.如果不喜歡口感太粗糙,可以加大麵粉的用量,也更容易成形 3.豆類製品雖好,但尿酸值偏高、有痛風,腎臟不好的人就要避免食用了,以免加重痛情


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