豆渣版「日式土豆泥沙拉」おからサラダ

原料

豆渣: 80g, 雞蛋: 1個, 胡蘿蔔: 半根, 洋蔥: 三分之一, 黃瓜: 半根, 火腿片: 4片, (調料): , 蛋黃醬: 自己喜歡就好, 蘋果醋(白醋/果醋/壽司醋): 一小勺, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量, 豆乳/牛奶: 適量

步驟

1食材準備: 1.雞蛋煮熟,搗碎 2.黃瓜切片,洋蔥切絲撒鹽腌制一會兒把水分逼出 3.胡蘿片切片煮一下撈出 4.火腿片切丁

2生豆渣在鍋里翻炒至乾燥

3所有材料準備完畢後,等豆渣有點涼了倒入豆乳或牛奶,然後把之前準備好的食材都倒進去攪拌一下,再加勺醋,適量的鹽,胡椒粉,最後按個人口味加入蛋黃醬,就ok啦!味道真的和土豆泥沙拉差不了多少!!!

小技巧

ps:食材大家可以按照個人喜好,可以放玉米粒,金槍魚等~


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