糯米糰

原料

糯米: 一筒半, 油條: 兩小節, 黃豆粉: 適量, 白糖: 適量, 紗布: 兩張

步驟

1準備材料

21.首先將清洗好的糯米放鍋里加水煮五到十分鐘,半熟狀態瀝水備用;

32.將半熟糯米放入蒸鍋中蒸熟,蒸隔里舖一張紗布,蒸十分鐘左右,熟了就好了,不易太久,過心就好,關火放涼一會兒;

43.糯米我是前一天晚上蒸熟,現在是冬季,我就放了一晚上;

54.第二天一早出門買了一隻油條剪成一小節一小節的(如果是熱油條才出鍋那種,記住裝油條的袋子千萬不能系起來,這樣不會把油條捂軟)

65.黃豆面里加入一些白糖,這個看個人喜好,喜歡甜一點就多加一些白糖,不喜歡太甜的就少加一些;

76.拿出紗布打濕水再擰乾平鋪(我是鋪在菜板上的,這樣乾淨一些),糯米用微波爐稍微加熱一下(當天蒸的糯米稍微放涼一下就可以做)乘兩勺平鋪在紗布上,再在上面依次加入黃豆面白糖、油條;

87.最後在全部裹起來,裹成一個糰子;

98.裹好的糰子放入黃豆面的碗里,裹一層黃豆面;

109.一筒半糯米差不多可以做兩個糯米糰,做好一個後,紗布需要打濕水、擰乾,才能操作下一個;


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