原料

黃瓜: 300克， 生薑絲: 10克， 胡蘿蔔絲: 10克， 醋: 2茶匙（10ml)， 料酒: 2茶匙（10ml)， 油: 1湯匙（15ml)， 白糖: 4茶匙（20克)， 鹽: 1/2茶匙（2克)， 辣椒紅油: 4茶匙（20克)， 生抽: 2茶匙（10ml)， 水: 少許

步驟

1黃瓜洗凈後

2用筷子放在黃瓜旁邊，先豎著切片

3再斜著切片

4切好後的黃瓜加些鹽2克腌一會兒(下圖是以前的圖蓑衣黃瓜：漂亮蓑衣切出來

5鍋中放適量的水，加入除鹽外的其他調料煮開，晾晾

6這時把腌黃瓜的水擠去

7排放好，把煮好的汁淋上即可

小技巧

1，黃瓜是公認的美容佳品，所以現在黃瓜大量上市的時候，愛美的一定不能錯過了。2，說到去脂，黃瓜當站在前例。提起它的去脂功效，它含有丙醇二酸，有助於加速體內脂肪的分解，所以要想瘦吃黃瓜。