曲奇

原料

動物性黃油: 200g, 低筋麵粉: 250g, 雞蛋: 1個, 葡萄乾: 若干粒, 糖粉: 100g

步驟

1將黃油從冰箱拿出來解凍,待常溫軟化後,放入糖粉攪拌均勻

2將雞蛋打好,切好葡萄乾粒

3將雞蛋液倒進黃油中,再將葡萄乾粒放進去,最後用刷子將麵粉刷細,放進入前面的所有材料的盤裡,繼續攪拌,直到不粘手為宜。

4將麵糰搓長自己喜歡的形狀,長方形或者圓形。用保鮮膜包裝好放進冰箱冷凍,一個小時後,麵糰已經變硬後,將麵糰切成片,烤盤放入油紙,擺好切好的曲奇片。

5烤箱預熱150度後將烤盤放進烤箱,150度,25分鐘。看完後,在烤箱裡悶5分鐘後,待曲奇變硬後再拿出來。


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