通心粉營養湯

原料

通心粉: 1小碗, 胡蘿蔔: 1根, 玉米: 2根, 土豆: 1隻, 香菇: 3個, 鹽: 1湯勺, 葵花籽油: 適量

步驟

1土豆,蘿蔔洗凈切丁,香菇浸泡10分鐘切片

2用小刀插入玉米芯,左右撬動,直至玉米棒裂成塊。每一小塊玉米往右掰下玉米粒,依此類推,即可輕鬆得到一顆顆飽滿的玉米粒。

3水燒開,將事先泡好10分鐘的通心粉倒入,可加入少量油以便通心粉加快煮熟,用湯勺攪拌約10分鐘,撈起盛碗待用。註:攪拌過程浮沫用湯勺沿四周撈起倒掉。

4將玉米粒,胡蘿蔔粒,土豆塊一起倒入鍋中,再加半湯勺油,大火煮開5分鐘轉小火15分鐘,熬至土豆變軟。

5倒入事先裝碗的通心粉,由於之前已煮至7分熟,小火再熬5分鐘直至通心粉完全發白即可出鍋。

6出鍋裝碗,營養豐富、元氣滿滿的能量早餐就誕生了。

小技巧

個人不喜歡添加味精雞精,所以平時下廚的佐料主要是蔥蒜鹽油,而食材本身的鮮味足夠,這樣一碗營養湯清淡而甘甜,無論是早餐還是午晚餐,相信你會喜歡。


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