Q到會跳舞的雞肉丸

原料

雞胸肉: 3塊, 雞蛋: 1.5個, 胡椒粉: 適量, 鹽: 適量, 料酒: 適量

步驟

1雞脯肉用料理機打成泥,加入一個半雞蛋,適量料酒,鹽,白鬍椒粉開始攪拌

2順時針攪拌到筷子不倒時就差不多了,強迫症發作,為了追求Q的效果,我居然把自己手心掐紫了?,手工製作丸子,攪拌絕對是個體力活啊!

3不喜歡手心沾滿肉餡兒的感覺,沒學會做蛋糕,家裡存著的裱花袋利用上了?,白水煮開後,用調羹刮大小合適的丸子放入水中,旁邊放一小碗清水,每次調羹沾一下水,丸子就不會沾調羹了。煮到浮起來就OK了!

4最後每次是燒湯吃還是涮火鍋,大家就隨意發揮吧!吃不完的放速凍,今年冬天所有的丸子都可以自己做啦!不用擔心買的到底是什麼材質做的丸子了,也不用擔心裏面是否有孩子不能吃的添加劑了,想吃什麼自己做主?

5剛剛油炸了幾顆雞肉丸,沾點番茄汁,口感QQ的哦!

小技巧

攪拌一定要到上勁兒了才Q,完全無添加的丸子,絕對健康哦!


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