肥腸: 250克， 青椒: 半個， 胡蘿蔔: 半個， 蔥姜蒜干辣椒: 若干， 醬油: ， 料酒: ， 鹽: 克， 糖: 克， 醋: ， 胡椒粉: ， 澱粉:
1煮熟的肥腸斜刀切，青椒、胡蘿蔔切片，蔥姜蒜干辣椒切碎，拿一個小碗倒入生抽，醋，白糖，胡椒粉，澱粉，鹽，蒜末，清水調汁
2熱鍋放入蔥姜蒜干辣椒爆香
3加入肥腸爆炒
4加入青椒，胡蘿蔔繼續翻炒
5食材變色後倒入調好的汁，翻炒
6出鍋，裝盤，配上米飯，開吃嘍！
大腸提前煮熟； 提前調好汁，鹽少許； 大火爆炒，食材變色後澆汁翻炒