夏日燉雞腿

原料

雞腿: 8-10隻, 小土豆: 12個, 甜椒: 3隻, 小番茄: 200克, 高湯: 適量, 白葡萄酒: 200毫升, 羅勒: 20克, 麵粉: 適量, 鹽、胡椒: 適量

步驟

1甜椒去籽切條,小土豆對半切開,小番茄洗乾淨。

2往麵粉里加入鹽和胡椒,拌勻後放入雞腿,每個雞腿都要沾滿麵粉~!

3抖掉多餘的麵粉後把雞腿放入鍋內煎至兩面金黃。

4加入青椒和小土豆翻炒3-5分鐘。之後加入白葡萄酒煮至酒精揮發。

5加入沒過食材的高湯(我偷懶用了高湯塊),煮沸後加入小番茄拌勻。中火煮20分鐘左右。

6最後可以加入適量鹽調味,然後撒上羅勒拌勻即可開吃!配麵包很不錯哦!

小技巧

我擔心用大鍋煎雞腿會粘,所以在平底鍋里煎完後再把雞腿倒入大鍋~ 不要太早讓雞腿沾上麵粉,入鍋前沾比較好。


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