秒懂+步驟最全【烤箱自製草莓酸奶】

原料

牛奶: 1000ml, 光明暢優酸奶: 2盒, 蜂蜜: 適量, 草莓凍乾脆: 1包25g, 消毒玻璃瓶: 1個

步驟

1玻璃瓶記得用熱水燙一下或直接消毒櫃高溫殺毒。牛奶中火煮開,放涼到30度左右,倒入光明暢優酸奶攪拌均勻。

2放入烤箱,我用的長帝,用常通功能的話我測了溫度會達到40多度,可是益生菌存活是在30多度左右,所以用常通是不行的,所以我調了35度,靜止一晚上。

3第二拿出來放進冰箱冰凍一下口感更好!

4自家做的酸奶是偏酸,大家可以發明各種吃法,我放的是凍乾的草莓和蜂蜜

5凍乾草莓用料理機或未開封前手動壓碎,和蜂蜜一起加入到酸奶里

6沒攪拌前~~很誘人

7成品作

小技巧

1.玻璃瓶最好不要用洗潔精清洗,因為益生菌很討厭洗潔精的味道。 2.有些人會問牛奶和暢優酸奶的比例,其實暢優酸奶就等於是發酵的老面,放多一點益生菌就多一點,同化擴散活動就更快,時間相對會縮短。酸奶粉同理。


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