原料

蛋黃: 1個， 有機捲心菜: 25克， 橄欖油或香油: 2－3滴， 鹽: 微量， 優質大米: 100克， 清水: 約1300毫升

步驟

1大米用研磨機粉碎一下，但不要研磨得很碎，斷開即可

2有機捲心菜，新鮮雞蛋一個

3捲心菜選用比較綠的部分並去掉硬幫

4將捲心菜葉洗凈焯水，雞蛋煮熟取黃

5捲心菜剁碎，然後再用研磨棒搗爛，加入蛋黃繼續搗至泥狀

6電高壓鍋或普通鍋里加水、放米，大火燒開轉小火熬成濃稠狀，與做好的菜泥分別盛在碗里即可

小技巧

1、捲心菜的質地比較硬，一定要去掉硬的部分，易於寶寶消化和吞咽； 2、熬粥時最少兩人份，只給寶寶一人熬，很難熬至粘稠，也很容易糊鍋； 3、捲心菜蛋黃泥和熬好的粥最好分別盛在碗里，喝一口粥再吃一口菜，讓寶寶感受不同的滋味； 4、蛋黃里加入西蘭花和白菜花也非常好吃； 5、6－10個月的寶寶最好不要放鹽，10個月以上寶寶也要特別注意加鹽的問題，微量即可，因為雞蛋本身也有鹹味。