走在鄉間的小路上

原料

豬蹄: 若干, 蒜薹,香菜,小橘子: 若干, 蔥姜: 適量, 生抽,老抽,耗油: 適量

步驟

1豬蹄用水泡半小時以上,泡出血水

2開水焯

3上面打錯字了,小火熬糖汁,倒入生抽,老抽,料酒少許上色

4高壓鍋燉,自冒氣開始20分鐘。這個時間得看家裡鍋的情況和自己口味。我們喜歡吃脫骨的,所以燉的時間長,如果短點時間,會比較q。

5擺盤,這個隨性,比如把蒜薹用小刀劃四道,像樹幹

6橘子,小柿子,香菜可以當花朵,草

7歐了


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