核桃酥餅

簡介

餅乾里的植物油換成了黃油,所以烤好的餅乾非常好吃,酥脆香甜,製作也非常簡單,是一款零失敗的小甜點。

原料

低筋麵粉200克,糖50克,黃油70克,雞蛋一個,牛奶20克,泡打粉2克,小蘇打1克,核桃(烤熟)適量。

步驟

  1. 黃油加糖打成絮狀,再兩次加入雞蛋攪打均勻,充分融合。 2. 麵粉與泡打粉、小蘇打混合,過篩,加入上面的糊里,同時加入牛奶,一起攪拌成軟麵糰。 3. 把麵糰揪成大小均勻的小劑子,搓圓,再取半小塊烤好的核桃直接按在劑子上,180度,15分鐘即可。

小技巧

  1. 黃油打成發白就可以了,加入雞蛋不要一次性加入,每加一次,攪打均勻,再加第二次。 2. 麵粉加入以後揉成團即可,不要過分揉。 3. 烤的稍發黃就可以,時間稍長就烤過了。

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