紅燒羊肉便當

原料

羊肉: 500g, 冬菇: 10朵, 腐竹: 隨意, 八角: 2顆, 五香粉: 2小勺, 醬油: 2大勺, 冰糖: 15顆, 米酒: 2大勺, 蚝油: 1大勺(可省略), 蒜姜: 適量

步驟

1羊肉洗乾淨冷水下鍋(不要蓋蓋子唷)加八角以及1大勺米酒煮開後去浮沫,把羊肉拿出來用溫水再次清洗後備用

2不粘鍋燒熱後下少許油,放入薑片和蒜頭爆香。接著倒入處理好的羊肉翻炒到有點微微的黃色。此時加入1大勺米酒,2大勺醬油,冰糖再快手炒炒,然後咧就倒入足量的熱水咕嚕咕嚕啦。

3家裡有砂鍋的就把剛才鍋里的東西都轉移過去再加入冬菇大火燒10分鐘後轉小火燜煮1個半小時最後加入腐竹,開大火煮熟腐竹兼收汁!


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