鐵蛋火車俠(趣味玉子燒)

原料

雞蛋: 3個, 味霖/蜂蜜: 一小勺, 海苔: 一小片, 黑巧克力: 10g

步驟

13個雞蛋打散,加入味霖或蜂蜜,因為我自己喜歡吃甜味的厚蛋燒,而且因為火車的軌道是巧克力做的,我覺得甜味的會更合。

2預熱厚蛋燒的專用鍋,網上和muji都有賣的。鍋熱後,倒入油,多餘的油用廚房紙擦去,鍋底和四周薄薄的一層。

3轉中火,倒入1/4蛋液,迅速劃散,然後從鍋的一頭向自己這邊捲起,捲成一個蛋卷,然後推到起始的鍋那一頭。鍋底抹少許油,加入另1/4蛋液,讓這部分蛋液與剛剛卷好的蛋卷粘連,重複之前的步驟,捲成蛋卷。直到蛋液用完。期間一直開中火。

4玉子燒出鍋,放在砧板上,稍微放涼。然後用刀對半切,切成兩個長條,再把長條對半切成兩條短條,是火車的車廂。要坐火車頭的話,就在這步對半切時改用斜刀,形成火車頭的形狀。

5然後開始剪海苔,海苔先建成寬1cm,長5cm左右的長條,然後對摺,用剪窗花的方法剪出火車窗口。可以有不同的形狀。火車頭裝飾可以剪出眉毛,眼睛,嘴巴燈。

6畫火車軌道:10g巧克力隔熱水融化,裝入裱花袋或者糖霜瓶,在盤子上畫出火車軌道的形狀,放入冰箱冷藏5分鐘。

7組裝:海苔沾少許水,貼在玉子燒上,然後把組裝好的火車車廂放到軌道上即可。


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