紅油茄子

原料

茄子: 2個, 糖: 半勺, 香醋: 一勺, 蚝油: 半勺, 醬油: 一勺, 紅油辣椒: 半勺

步驟

1蒸茄子,茄子去掉蒂部,切成三段兒,大火燒開上氣之後,放入茄子蒸15分鐘,全程保持大火

2等待的這段時間裡面,我們把配料調好。

3手撕茄子,茄子蒸熟以後放涼用手撕開,大部分食譜上面都是這樣寫的,但是茄子真的好燙,可以用筷子撕開,慢一點,細心一點。

4最後把調好的醬汁往上一淋,就可以吃啦


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